¿Qué es el té English Breakfast?

El té English Breakfast es un blend, esto es una combinación de distintos tipos de té. En este caso la mezcla es de de té negro de distintos orígenes como son té de Assam, té de Ceilán y té de Kenia. 

comprar te english breakfast

De este conjunto se obtiene un té fuerte, con cuerpo, robusto y consistente, con el carácter suficiente para no quedar eclipsado por la potencia de un típico desayuno inglés (que puede incluir huevos con bacon y alubias o tostadas con mermelada).

Además de su fuerza en el paladar, es un té especialmente aconsejado para el desayuno por sus propiedades estimulantes, tan necesarias al inicio de la jornada. 

De dónde viene el té English Breakfast

A pesar de ser un té de creación relativamente moderna (si lo comparamos con los milenarios tés de origen chino), también en el caso del té English Breakfast nos encontramos con distintos relatos acerca de su origen. Sabemos que es una creación de la segunda mitad del siglo XIX.

Hay quien afirma que el creador de este blend fue un comerciante inglés instalado en Nueva York, intentando replicar un té que se bebía en Inglaterra para comerciarlo en Estados Unidos, donde esta estrategia tuvo éxito y se popularizó muy rápidamente. 

Otra teoría indica que los comienzos de esta mezcla de té se originaron en Escocia, donde se le llamaba simplemente Breakfast tea, ya que era lo que la gente tomaba para acompañar el desayuno y se popularizó en el resto de Inglaterra gracias a la reina Victoria.

Lo cierto es que la apertura de plantaciones de té en colonias inglesas abarató el precio de esta infusión y democratizó el acceso al té, permitiendo que las clases populares abandonaran el consumo de bebidas alcohólicas, como la cerveza o la ginebra, a las que tenían que recurrir por la insalubridad del agua. El consumo de té se generalizó muy deprisa, llegando a ser sello de la cultura británica, como es el caso del té English Breakfast. 

que es el english breakfast

Propiedades del té English Breakfast

El té English Breakfast aporta las propiedades de un té negro. 

  • Contenido moderado-alto de cafeína 
  • Teaflavinas y tearubiginas que aportan la astringencia en el sabor y añaden propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antisépticas y cardioprotectoras. 
  • Contiene minerales como el flúor, calcio, hierro y manganeso
  • Aporta vitaminas B2, C y E. 

Este té puede ser un sustitutivo del café ya que aporta el chute de activación que muchos necesitan a primera hora de la mañana, ya que se le atribuye un alto porcentaje de cafeína en relación a otros tés.

Beneficios del té English Breakfast

Las propiedades del té English Breakfast se traducen en una serie de beneficios que te animarán a comenzar el día con esta deliciosa infusión: 

  • Es estimulante, ideal para dar comienzo a la jornada con energía. Pero a diferencia del café, el cuerpo la absorbe más lentamente de manera que uno no se siente alterado ni irritado.
  • Ayuda a mantener la concentración en épocas de estudio o para una larga meditación. 
  • Previene algunos tipos de cardiopatías y enfermedades cardiovasculares, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. 
  • Previene y retrasa el crecimiento de algunos tipos de células cancerígenas. 
  • El aporte de flúor hace que el té English Breakfast ayude a prevenir las caries y enfermedades bucales derivadas. 
  • También contribuye a mantener la fortaleza de los huesos y prevenir las enfermedades que provocan la pérdida de masa ósea. 
  • Ayuda a prevenir los cálculos renales. 

 

Contraindicaciones del té English Breakfast

Como te hemos contado en puntos anteriores, el té English Breakfast es de los más potentes, por lo que algunas personas deben tener cierta precaución en su consumo. 

Está contraindicado su consumo a los niños, embarazadas y mujeres lactantes debido a su alta concentración de cafeína. 

comprar english breakfast online

No se recomienda a personas con problemas de hipertensión, que deberán optar por otras variedades de té más suaves. 

Si eres de los adictos a este blend, te recomendamos limitarlo a tres tazas al día, porque un exceso de cafeína puede producir dolores de cabeza, irritabilidad o insomnio. 

Cómo preparar té English Breakfast

Para preparar la perfecta infusión de té English Breakfast se debe tomar una cucharada de té por taza. El agua tiene que estar a unos 95ºC, para ello llevaremos el agua a ebullición y la añadimos a la tetera cuando deje de burbujear. 

Cuatro minutos de reposo son suficientes para que las hojas de té desprendan su aroma, sabor y propiedades en el agua. 

Es habitual mezclar el té English Breakfast con leche (de vaca o vegetal) y con azúcar para neutralizar la astringencia del té. 

Otros usos del té English Breakfast

Existen otras mezclas de té matutino del tipo del English Breakfast que te interesará conocer si te gusta comenzar el día con un té calentito: 

  • Irish Breakfast: Es una combinación de tés de Assam, más intenso en cuerpo y sabor pero con menor aporte de aroma.
  • Scottish Breakfast: Se realiza con mezcla de tés de Assam, India y África. Tiene un punto floral y un aporte de madera muy intenso.