La provincia oriental de Zhejiang es famosa por el té Lung Ching, que se cultiva en el lago occidental Xihu, cerca de la ciudad de Lonjing, desde la época de la dinastía Tang. También conocido como el "Té de la Fuente del Dragón" después de una leyenda sobre un dragón que trae la lluvia, se le otorgó el título más alto posible: "Té del Emperador". Su sabor te da una idea de por qué. Es ligero, un poco dulce y afrutado sin perder el carácter clásico del té verde, con un temperamento realmente real. La calidad superior se seca cuidadosamente a mano en bandejas después del marchitamiento y, por lo tanto, recibe una hoja plana de color verde esmeralda.